La ricetta Fagioli Lamon puntarelle e calamari è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione del Veneto. Questo piatto presenta sapori marini e terrosi, con una combinazione di ingredienti freschi e saporiti. Solitamente viene gustato durante le stagioni più fredde, in particolare durante le feste invernali.
- Pulisci i calamari e tagliali a strisce sottili, poi mettili da parte.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi le acciughe, facendole sciogliere lentamente.
- Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per alcuni minuti fino a quando non diventa fragrante.
- Unisci i fagioli, le puntarelle tagliate a pezzetti e il sale, pepe, e vino bianco, mescolando bene.
- Aggiungi i calamari e cuoci il tutto per circa 20 minuti, o fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
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