Crostata di mele con frolla leggera alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mele con frolla leggera alla ricotta", scopri come si prepara.
Crostata di mele con frolla leggera alla ricotta
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Ingredienti
- amido di mais
- bourbon whisky
- farina
- farro
- gelatina
- lievito per dolci
- limoni
- marmellata
- mele
- ricotta
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti necessari per la frolla in una terrina e impastateli fino a ottenere un panetto omogeneo.
Stendete la frolla alla ricotta col mattarello e foderatevi una teglia leggermente unta e infarinata.
Distribuite la marmellata uniformemente sulla base di frolla.
Pelate e tagliate le mele a fettine, che metterete sopra lo strato di marmellata, sovrapponendole leggermente l'una all'altra.
Infornate la torta a 180° per 40 ' 45 minuti, tenendo presente che ogni forno è diverso dall'altro e il tempo di cottura è soltanto indicativo.
Mentre la torta cuoce, preparate la gelatina: scaldate 50 g di acqua con un cucchiaio di succo di limone e uno di zucchero, il tanto che basta perché quest'ultimo si sciolga.
Aggiungete, poi, l'amido di mais, mescolando con una frusta per eliminare i grumi.
Riportate sul fuoco sempre mescolando e, appena la gelatina diventa lucida e inizia ad addensarsi, toglietela.
