GNOCCHI ALLE VONGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI ALLE VONGOLE", scopri come si prepara.
GNOCCHI ALLE VONGOLE
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- brandy
- gnocchi di patate
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- sale
- vongole
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Scaldate in una padella capiente un filo d'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato,dopo qualche minuto unite le vongole già pulite e lavate precedentemente,unite il brandy per sfumare e coprite con il coperchio,lasciate che le vongole si aprano a fiamma vivace per 5/6',filtrate e conservate il loro sughetto,poi sgusciuatene 3/4,e l'altra parte lasciatela con il guscio.
Versate tutte le vongole e il loro brodo in una padella capiente insieme alla crema,scaldate e amalgamate bene il tutto,dopo qualche minuto unite gli gnocchi lessati e saltate per 2' unendo un filo di extravergine,e,se necessario,un pizzico di sale.
Servite caldo e buon appetito!!! 15 Maggio 2010 (Visited 2 times, 2 visits.
