Orecchiette fatte in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette fatte in casa", scopri come si prepara.
Orecchiette fatte in casa
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Ingredienti
- broccoli
- cavolfiore
- farina
- orecchiette
- pasta fresca
- pomodorini
- rape
- sale
- sugo
Ricetta
preparazione di queste orecchiette è stato un progredendo in quanto questa è la mia primissima volta che preparo questa pasta, ho iniziato facendo delle schifezze per poi arrivare alla perfezione (modestia a parte) sono arrivato a farle decentemente.
Io visto che avevo altri impegni dopo pranzo ho deciso di lasciarle seccare su una placca da forno precedentemente foderata con carta forno e coperte da un canovaccio, quindi se anche tu le vuoi preparare il giorno prima per il giorno dopo puoi farle il risultato è assicurato.
Le orecchiette rappresentano il simbolo gastronomico della cucina pugliese, sono perfette da condire alla maniera tradizionale con le cime di rapa oppure da gustare con un sugo preparato con dei pomodorini freschi.
Ma ci stiamo dilungando troppo andiamo a vedere come si prepara questa meravigliosa pasta.
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