Orecchiette con pomodorini o”oppiennolo”e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con pomodorini o”oppiennolo”e basilico", scopri come si prepara.
Orecchiette con pomodorini o”oppiennolo”e basilico
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- olio
- orecchiette
- peperoncino
- pomodorini
Ricetta
Preparazione Mettere a bollire l’acqua della pasta e nel frattempo in una padella fate scaldare un po’ d’olio.
Versate il pangrattato e fatelo tostare, girando sempre, per un paio di minuti finchè non diventa dorato.
Mettetelo da parte e nella stessa padella versate l’olio in cui far appassire appena l’aglio, e aggiungete i pomodorini puliti e tagliati (alcuni schiacciateli facendo uscire il succo).
Far saltare tutto a fuoco vivo per qualche minuto.
Aggiungete le foglie di basilico, il pezzetto di peperoncino e salate.
Scolare la pasta al dente e aggiungetela al condimento, amalgamate il tutto con qualche cucchiaio di acqua di cottura Alla fine aggiungete il pangrattato e una foglia di basilico spezzettato.
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