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Crostata d’autunno alla crema con uva bianca e uva nera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata d’autunno alla crema con uva bianca e uva nera", scopri come si prepara.

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Crostata d’autunno alla crema con uva bianca e uva nera

https://blog.giallozafferano.it/cucinandoconanna/

Ingredienti

  • burro
  • farina 00
  • gelatina per dolci
  • latte
  • lievito
  • lievito per dolci
  • pasta frolla
  • sale
  • uova
  • uva bianca
  • uva nera
  • vaniglia
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: Inizia a preparare la pasta frolla: prendi il burro e conservalo a temperatura ambiente per qualche minuto, fino a che non si intenerisce, taglialo a cubetti e riponilo in una ciotola, aggiungi la scorza d’arancia e versa lo zucchero.

Con le mani inizia ad amalgamare gli ingredienti finché non si compatteranno.

Aggiungi le uova intere e mescola  con l'aiuto di un cucchiaio di legno.

Prendi la farina e versala a fontana su una spianatoia e aggiungi la bustina di lievito e un pizzico di sale.

Unisci il composto che avrai già preparato nella ciotola.

Lavora tutto con le mani fino a che otterrai un impasto abbastanza morbido ed elastico.

Una volta pronta, avvolgi la frolla nella pellicola e lasciala nel frigo per 30 minuti così riuscirai a stenderla e a lavorarla con maggiore facilità.

Trasferiscila in una teglia imburrata e infarinata e cerca di farla aderire bene lavorandola con le dita.

Porta la crostata in forno e lasciala.

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Crostata d’autunno alla crema con uva bianca e uva nera