Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata d’autunno alla crema con uva bianca e uva nera", scopri come si prepara.
Preparazione: Inizia a preparare la pasta frolla: prendi il burro e conservalo a temperatura ambiente per qualche minuto, fino a che non si intenerisce, taglialo a cubetti e riponilo in una ciotola, aggiungi la scorza d’arancia e versa lo zucchero.
Con le mani inizia ad amalgamare gli ingredienti finché non si compatteranno.
Aggiungi le uova intere e mescola con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
Prendi la farina e versala a fontana su una spianatoia e aggiungi la bustina di lievito e un pizzico di sale.
Unisci il composto che avrai già preparato nella ciotola.
Lavora tutto con le mani fino a che otterrai un impasto abbastanza morbido ed elastico.
Una volta pronta, avvolgi la frolla nella pellicola e lasciala nel frigo per 30 minuti così riuscirai a stenderla e a lavorarla con maggiore facilità.
Trasferiscila in una teglia imburrata e infarinata e cerca di farla aderire bene lavorandola con le dita.
Porta la crostata in forno e lasciala.