SPAGHETTI CREMA DI VERZA, SALSICCIA E FINFERLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CREMA DI VERZA, SALSICCIA E FINFERLI", scopri come si prepara.
SPAGHETTI CREMA DI VERZA, SALSICCIA E FINFERLI
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Ingredienti
- aglio
- cavolo verza
- cipolla
- funghi
- nocciole
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salsicce
Ricetta
Procedimento: Per preparare gli spaghetti crema di verza, salsiccia e finferli , come prima cosa sfogliate la verza, eliminate le foglie più brutte e sciacquate quelle da utilizzare.
Tagliate la verza a julienne.
Affettate anche la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo di olio extra vergine.
Unite la verza e fate stufare, aggiungendo se necessario poca acqua o del brodo.
Regolate di sale e di pepe e profumate con qualche ago di rosmarino tritato finemente.
Quando la verza sarà morbida, trasferite tutto il contenuto della padella in un bicchiere adatto per il frullatore ad immersione.
Frullate ben bene in modo da ottenere una crema vellutata e liscia.
Se dovesse presentarsi troppo compatta, ammorbidite la crema con dell'olio extravergine d'oliva.
Nella stessa padella in cui avete cotto la verza, rosolate la salsiccia sgranata.
In un altro tegame trifolate i finferli : tagliate i funghi più grossi in.
