CAPESANTE GRATINATE (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPESANTE GRATINATE (BIMBY)", scopri come si prepara.
CAPESANTE GRATINATE (BIMBY)
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- capesante
- cognac
- farina
- filetti di persico
- latte
- noci
- olio
- pepe
- pepe bianco
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione: Inserite nel boccale il pesce: 4/5 secondi Vel.
3 e mettete da parte.
Inserite nel boccale aglio e olio: 2 min.
100 gradi Vel.
Aggiungete il pesce, sale, cognac e pepe: 10 min.
90 gradi Vel.
Solo alla fine aggiungete il prezzemolo.
Disponete il pesce nelle capesante appena oliate.
Preparate la besciamella mettendo nel boccale il latte, la farina, burro e sale: 6 min.
90 gradi Vel.
Quando la besciamella e’ cotta, lasciate intiepidire e unite i tuorli.
Mantecate 5 sec.
Vel.
4 e 5.
Ricoprite le capesante con la besciamella e mettetele a gratinare in forno a 180 gradi per 15 min.
Fonte: lericettedelbimby Ti potrebbe interessare anche.
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