Risotto con capesante e pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con capesante e pistacchio", scopri come si prepara.
Risotto con capesante e pistacchio
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Ingredienti
- brodo di pesce
- burro
- capesante
- code di gamberi
- granella di pistacchi
- pepe nero
- pesto
- pistacchi
- riso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
Preparazione Per preparare il risotto con capesante e pistacchio iniziamo dal.
Pulire le capesante dividendo la parte arancione dalla polpa bianca.
La parte arancione va tritatata finemente al coltello oppure potete inserirla in un tritatutto con la cipolla ed ottenere una crema liscia.
In uuna capiente casseruola Aggiungere il burro, e farlo sciogliere a fiamma media.
Aggiungere le capesante e la cipolla, sia che avete scelto di tritare tutto insieme o che avete scelto di tagpiare tutto al coltello.
Lasciate soffriggere per qualche minuto a fiamma vivace.
Adesso è arrivato il momento di tostare il riso, quindi aggiungere il riso e portare la fiamma ben alta, mescolando di tanto in tanto, più il riso tosterà più sarà cremoso il vostro risotto.
Vi consiglio di lasciarlo tostare per almeno 5 minuti.
Sfumare il riso con il vino bianco secco e lasciare che è.
