Broccoli e patate gratinati alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Broccoli e patate gratinati alla curcuma", scopri come si prepara.
Broccoli e patate gratinati alla curcuma
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- besciamella
- broccoli
- curcuma
- formaggio provola
- parmigiano
- patate
- pepe
- pepe nero
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Forno Ingredienti 1 Broccoletto 3 Patate (medie) 200 g Besciamella 1 cucchiaino Curcuma in polvere Parmigiano Reggiano 50 g Provola (a piacere) Sale Pepe Preparazione Lavate il broccoletto e staccate le cimette.
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
Fate lessare i broccoli e le patate in acqua bollente salata per 7-8 minuti, poi scolateli tenendo da parte un po' dell'acqua di cottura.
Mettete la besciamella in una ciotola, aggiungete la curcuma, un bel pizzico di pepe nero e un paio di cucchiai di acqua di cottura per diluire.
Prendete una pirofila e versate sul fondo un velo di besciamella alla curcuma.
Disponete poi i broccoletti e le patate.
Se volete, aggiungete la.
