Cotoletta e patatine fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotoletta e patatine fritte", scopri come si prepara.
Cotoletta e patatine fritte
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Ingredienti
- olio per friggere
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- patatine fritte
- petto di pollo
- prezzemolo
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
PROCEDIMENTO: Prepariamo le patatine fritte: lavate e sbucciate le patate tagliatele a spicchi assorbitele con un tovagliolo se sono tanto umide preparate una padella con abbondante olio per friggere appena l'olio sarà caldo fate la prova con una patata per vedere se frigge successivamente mettete le altre facendo attenzione all'olio caldo quando saranno ben dorate toglietele e mettetele in un piatto con della carta assorbente Cotolette: per prima cosa rompete le uova in una scodella e sbattetele aiutandovi con una forchetta fino a renderle spumose, aggiungete un pizzico di sale o del parmigiano grattugiato per dare gusto, oppure del prezzemolo se lo preferite.
in un piatto di plastica o una scodellina mettete un po' di pangrattato passate la fettina di pollo nell'uovo e successivamente nel pangrattato Se volete che tutto aderisca di più passate le vostre fettine di carne prima nella farina, poi.
