Cotoletta burger
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotoletta burger", scopri come si prepara.
Cotoletta burger
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Ingredienti
- carne bovina
- fettine di vitello
- ketchup
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- pomodori
- sale
- senape
- uova
Ricetta
preparare la cotoletta.
Rompere, quindi, l'uovo e sbatterlo con un pizzico di sale e pepe.
Adagiare un mucchietto di pangrattato, poi, su della carta forno.
A questo punto, prendere le fettine di carne, salarle e peparle e passarle nell'uovo.
Porle, infine, sul pangrattato e farlo aderire bene.
Per una panatura pi compatta, potete ripetere questa operazione due volte per ciascuna fetta.
Rivestire una leccarda di carta forno e trasferirvi le fettine di vitello e irrorarle con un filo d'olio evo.
Cuocere in forno statico a 200 per circa quindici minuti, rigirando a met cottura.
Il tempo pu variare a seconda dello spessore della carne.
Inciderla al centro, dunque, per verificare se sar pronta, ed estrarre.
Nel frattempo che la carne cuoce, lavare le foglie di lattuga ed il pomodoro.
Da quest'ultimo ricavare 4 fette ed il resto riporlo in frigo.
Gli ultimi 2 minuti di cottura delle fettine, aggiungere sulla leccarda anche i panini, per farli scaldare.
