Carbonara di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara di zucchine", scopri come si prepara.
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Carbonara di zucchine
https://food.evosmart.it/Ingredienti
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchine
Ricetta
preparare il condimento: lasciate soffriggere (insieme ad un filo d’olio ed un pizzico di sale), le zucchine per 10 minuti.
In una scodella (a parte) rompete le uova utilizzando solamente i tuorli, lavorateli bene unendo ad essi il pecorino romano o il parmigiano.
Non appena si sarà ultimata la cottura della pasta potrete mantecarla insieme alle zucchine.
Come ultimo passaggio versate l’uovo (in precedenza sbattuto con il parmigiano), all’interno della padella con la pasta e mantecate il tutto.
Come ultimo passaggio condite con del pepe.
Quest’ultimo ingrediente può essere aggiunto all’interno dei tuorli insieme al.
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