Montanare (pizzette fritte)

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Montanare (pizzette fritte)

La maga in cucina
Montanare (pizzette fritte)
Ingredienti
  • arachidi
  • basilico
  • cipolla
  • farina
  • formaggio pecorino
  • lievito di birra
  • mortadella
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Preparo l'impasto come di consueto, nella ciotola metto la farina, l'olio, il lievito di birra sciolto in poca acqua, lo zucchero e inizio ad impastare, aggiungo poi la restante acqua ed il sale. Impasto fino a formare una palla che metto a lievitare coperta con pellicola nel forno spento per circa 1 ora e mezza. Trascorso questo tempo riprendo l'impasto e vado a formare delle palline da circa 30/40 gr l'una che dispongo in una teglia con abbondante farina faccio lievitare di nuovo nel forno spento per circa 1 ora. Nel frattempo preparo un sughetto...

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