Paella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paella", scopri come si prepara.
Paella
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Tempo di preparazione: 60 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- calamari
- cozze
- gamberi
- olio
- pepe
- peperoni
- piselli
- riso
- sale
- sale grosso
- totani
- vongole
- zafferano
Ricetta
Preparazione: 60 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Alto Ingredienti Riso 350 g Cozze 1 kg Vongole 1 kg Gamberi 100 g Calamari 500 g Totani 500 g piselli 200 g Peperoni 2 Zafferano 1 bustina Brodo vegetale q.
Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Sale q.
Pepe q.
Aglio 2 spicchi Preparazione Pulire sotto acqua corrente le cozze e raschiare bene la superficie.
Spurgare e pulire anche le vongole : metterle in una ciotola per un paio d’ore con una manciata di sale grosso e coprirle con acqua, muoverle con le mani in modo da eliminare tutta la sabbia possibile.
Durante questo tempo cambiare l’acqua e il sale grosso ripetendo l’operazione 2 volte.
