Ispirazione spagnola: paella veg con grano saraceno
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Ispirazione spagnola: paella veg con grano saraceno
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- albicocche
- basilico
- brodo vegetale
- carote
- grano saraceno
- melanzane
- olio
- pepe nero
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pomodorini
- porri
- zucchine
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Paella veg: rivisitando la tradizionale paella spagnola La paella uno dei piatti tradizionali spagnoli maggiormente conosciuti ed apprezzati nel mondo .
Esistono tante varianti di questa pietanza, quante sono le aree geografiche della sua diffusione.
Questo piatto generalmente contiene riso, zafferano, carne, crostacei, molluschi, pesce o verdure, variamente abbinati a seconda del caso.
Gi in altre occasioni vi abbiamo proposto la nostra idea di paella o delle nostre ricette ad essa ispirate ed anche oggi abbiamo deciso di stupirvi.
Per quanto buona in ogni sua variante, la paella veg col grano saraceno una pietanza che accontenta tutti e strizza l'occhio a vegetariani e vegani.
Per una volta, anche chi non consuma carne, uova o pesce, pu godersi a pieno il piacere di una gustosa e sana paella di verdure.
Non il solito riso ma del grano saraceno , con tutte le sue propriet nutrizionali e caratteristiche in dote.
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