FREGOLA SARDA AL POMODORO E VONGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FREGOLA SARDA AL POMODORO E VONGOLE", scopri come si prepara.
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FREGOLA SARDA AL POMODORO E VONGOLE
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- aglio
- basilico
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lava e spurga bene le vongole prima sotto l'acqua corrente e poi lasciandole in ammollo dentro acqua e sale Fai un battuto di aglio , prezzemolo e peperoncino fallo andare in due cucchiai di olio extra vergine di oliva e dopo due o tre minuti aggiungi le vongole e falle aprire , sala leggermente Una volta aperte togli le vongole e mettile da parte assieme al liquido , aggiungi il pomodoro passato e lascia insaporire pochi minuti nella casseruola dove hai fatto aprire i molluschi ed il vino bianco. Nel frattempo fai bollire dell'acqua salata ...
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