Suppli' con Mortadella, Pistacchi e Pannerone da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Suppli' con Mortadella, Pistacchi e Pannerone da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Suppli' con Mortadella, Pistacchi e Pannerone da La Prova del Cuoco
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- alloro
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- farina di farro
- formaggio grattugiato
- limoni
- mortadella
- olio
- pangrattato
- pepe
- pistacchi
- pomodori pelati
- riso
- riso vialone
- sale
- sedano
Ricetta
...tagliati finemente. Aggiungere l'alloro e dopo pochi minuti unire il riso e lasciar tostare. Bagnare con il brodo e portare ad una cottura al dente, regolando di sale, poche gocce di limone e pepe. Mantecare con i pistacchi tritati grossolanamente, il burro, il formaggio grattugiato ed un terzo della mortadella tritata. Far raffreddare rapidamente il risotto. Comporre i suppl, aggiungendo in mezzo a ciascuno un cubetto di pannerone e una cucchiaiata di mortadella tritata. Passare i suppl in una pastella di farina ed acqua, successivamente impanarli nel pangrattato....
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Suppli' con Mortadella, Pistacchi e Pannerone da La Prova del Cuoco