Suppli' con Mortadella, Pistacchi e Pannerone da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Suppli' con Mortadella, Pistacchi e Pannerone da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Suppli' con Mortadella, Pistacchi e Pannerone da La Prova del Cuoco
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Ingredienti
- alloro
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- farina di farro
- formaggio grattugiato
- limoni
- mortadella
- olio
- pangrattato
- pepe
- pistacchi
- pomodori pelati
- riso
- riso vialone
- sale
- sedano
Ricetta
tagliati finemente.
Aggiungere l'alloro e dopo pochi minuti unire il riso e lasciar tostare.
Bagnare con il brodo e portare ad una cottura al dente, regolando di sale, poche gocce di limone e pepe.
Mantecare con i pistacchi tritati grossolanamente, il burro, il formaggio grattugiato ed un terzo della mortadella tritata.
Far raffreddare rapidamente il risotto.
Comporre i suppl, aggiungendo in mezzo a ciascuno un cubetto di pannerone e una cucchiaiata di mortadella tritata.
Passare i suppl in una pastella di farina ed acqua, successivamente impanarli nel pangrattato.
Friggere i suppl in olio ben caldo e servire.
a
22.
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