Supplì cacio e pepe da La Prova del Cuoco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Supplì cacio e pepe da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.

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Supplì cacio e pepe da La Prova del Cuoco

Cuochi per caso...o per forza!!
Supplì cacio e pepe da La Prova del Cuoco
Ingredienti
  • farina
  • latte
  • olio di semi di girasole
  • pane
  • pasta tipo tonnarelli
  • pepe
  • pepe in grani
  • uova
Ricetta

...impastare con acqua della pasta aggiungendola poco per volta con un mestolo fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungere il pepe precedentemente tostato e frullato in modo da mantenere bene gli aromi. Scolare i tonnarelli e mantecarli con il condimento cacio e pepe. Mettere la pasta condita in una teglia e lasciarla compattare in frigo. Quando la pasta sar compattata formare con le mani i suppl, mettere un cubetto di mozzarella al centro di ognuno, passarli in un intingolo di uova, farina ed acqua e passarli nel pane grattugiato per ottenere una panatura omogenea. Far riposare i...

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