Omelette con Ortica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Omelette con Ortica", scopri come si prepara.
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Omelette con Ortica
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- burro
- olio
- ortica
- parmigiano
- pepe
- scalogno
- uova
Ricetta
Lavare le ortiche e farle sbollentare per 10' in acqua salata.
Scalarle eliminando tutta l'acqua e metterle a friggere in una padella con un p di olio, una noce di burro e lo scalogno.
Nel frattempo sbattere le uova con sale, pepe e parmigiano.
Versare il composto nella padella delle ortiche, senza mescolare lasciar cuocere a fuoco lento per una decina di minuti.
Girare la frittata e far cuocere bene.
Servirla tiepida.
a
29.
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