Crostata ratatouille con crumble al pecorino da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ratatouille con crumble al pecorino da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Crostata ratatouille con crumble al pecorino da La Prova del Cuoco
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- amido di mais
- burro
- carote
- cavolfiore
- cipolla bianca
- farina
- fecola di patate
- formaggio pecorino
- latte
- maizena
- mandorle
- melanzane
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta frolla
- patate
- pepe
- pepe bianco
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- piselli
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchine
Ricetta
tagliate tutte le verdure a dadini e saltatele in padella con olio, sale e pepe.
Unitele alla ricotta di pecora, cos come il parmigiano grattugiato e l'amido di mais.
Tenete da parte.
Per il crumble al pecorino: miscelate tutte le polveri insieme in una ciotola e sabbiatele con il burro non troppo morbido, sfregando il tutto tra le mani in modo da formare tanti piccoli granuli di pasta.
Per il montaggio della torta: Farcite fino al bordo la tortiera di pasta frolla con il ripieno di ricotta e verdure.
Completate la superficie con il crumble al pecorino senza pressare eccessivamente con le mani.
Infornate a 170 C per circa 30 minuti.
a
12.
16 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
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