Tortelli al Natale modenese da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli al Natale modenese da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Tortelli al Natale modenese da La Prova del Cuoco
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- aceto balsamico
- burro
- farina
- farina 00
- grano
- latte
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- uova
- zampone
Ricetta
...tagliarla e confezionare i classici tortelli modenesi. Cuocerli in acqua bollente salata per alcuni minuti. Nel frattempo sciogliere dolcemente il parmigiano in una besciamella 'lenta' realizzata espressa in modo classico con burro, farina e latte. Mantecare con la fonduta i tortelli e guarnire con dell'aceto balsamico tradizionale di Modena Extra Vecchio. Guarnire con delle cialdine di formaggio grana realizzate in padella o al microonde. a 19.12.15 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi...
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Tortelli al Natale modenese da La Prova del Cuoco