Tonnarelli cacio e pepe di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tonnarelli cacio e pepe di Anna Moroni", scopri come si prepara.
Tonnarelli cacio e pepe di Anna Moroni
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- aglio
- burro
- farina
- farina di grano duro
- formaggio pecorino
- noci
- olio
- pasta tipo tagliolini
- pasta tipo tonnarelli
- pepe nero in grani
- uova
Ricetta
Preparare i tagliolini impastando le uova con la farina.
Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e lasciare riposare.
Pestare in un mortaio il pepe nero con l'aglio e metterlo in una padella con l'olio e far dorare l'aglio spegnere il fuoco e unire met del pecorino.
Cuocere i tonnarelli e a met cottura scolarli e unirli al composto nella padella.
Portarli a cottura desiderata unendo l'acqua di cottura.
Una volta cotti unire il burro spegnere il fuoco e incorporare il restante pecorino e del pepe macinato.
a
17.
15 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
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