Tonnarelli alla gricia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tonnarelli alla gricia", scopri come si prepara.

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Tonnarelli alla gricia

Gran Consiglio della Forchetta
Tonnarelli alla gricia
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • pasta tipo tonnarelli
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Preparazione Per la preparazione di questo piatto fondamentale l'uso del guanciale! No vi fate tentare di utilizzare la pancetta, perch la pancetta ha un altro sapore. Il grasso del guanciale un grasso pi nobile, pi ricco di sapore e allo stesso tempo pi delicato. Per prima cosa, prendete il guanciale e tagliatene alcune fette. Poi tagliate ulteriormente le fette di guanciale formando delle striscioline. Prendete una padella antiaderente e cominciate a far soffriggere il guanciale con un filo d'olio. Aromatizzate con un rametto di...

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Tonnarelli alla gricia