TORTELLINI IN BRODO Light da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLINI IN BRODO Light da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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TORTELLINI IN BRODO Light da La Prova del Cuoco
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- arrosto
- brodo
- cappone
- carne di manzo
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla bianca
- farina
- fecola di patate
- gallina
- mortadella
- noce moscata
- pollo
- sale
- sale grosso
- sedano
- uova
- vitello
Ricetta
...Preparazione per i tortellini light :Tritare insieme la carne arrosto ed il pollo sgrassato ,la mortadella aggiungere la noce moscata e regolare di sale ed aggiungere brodo di carne. Se necessario aggiungere un pizzico di fecola di patate x addensare l'impasto. Tenere l'impasto coperto da parte. Preparare la sfoglia setacciando la farina 0 formando la classica fontana.. Fare un buco al centro ed aggiungere l'uovo e l'acqua. Impastare e formare una palla che coperta di pellicola va fatta riposare x almeno 1 ora. Stendere la sfoglia a mano o con la macchinetta per la pasta e tagliarla...
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