Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini o cappelletti? Differenze e ricette", scopri come si prepara.
preparazione di questi due tipi di pasta e alcuni suggerimenti per il condimento, vedremo una ricetta dei tortellini alla salvia con tacchinella e radicchio e un'altra ricetta dei tortellini in brodo con tartufo.
Ma prima di iniziare vediamo qual la differenza tra tortellini e cappelletti ' Indice Contenuti Tortellini o cappelletti Preparazione del tortellino Tortellini alla salvia con tacchinella e radicchio Tortellini in brodo con tartufo Tortellini o cappelletti A fare la differenza principalmente la forma e la dimensione, i tortellini sono pi grandi rispetto ai cappelletti e sono tipici della zona bolognese e del modenese.
Il ripieno prevede carne di maiale, mortadella, prosciutto crudo, parmigiano, uova e noce moscata.
I cappelletti sono invece pi piccoli e da una sfoglia sottilissima.
Tipici della zona della Romagna e delle Marche hanno un ripieno di carni bovine e suine, uovo e parmigiano.
Preparazione del tortellino .