Capunti agli scampi e carciofi da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capunti agli scampi e carciofi da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Capunti agli scampi e carciofi da La Prova del Cuoco
https://sianna-cuochi.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- carciofi
- farina di semola
- malvasia
- olio
- pangrattato
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scampi
Ricetta
...tagliarli sottilmente, tagliare i pomodorini a met, far soffriggere uno spicchio di aglio con olio extra vergine di oliva, aggiungere i carciofi tagliati sottilmente e coprirli con un coperchio, lasciarli cuocere x circa 5min. Aggiungere i pomodorini tagliati a met salare e lasciare cuocere mescolando di tanto in tanto. Ricavare nel frattempo dei capunti 'strascinati a mano' e cuocerli in acqua bollente salata; aggiungerli al sughetto ottenuto assieme alle code di scampi cotte in velocit in padella con un filo d'olio e aglio, sfumate con un po' di vino frizzante pugliese....
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.40/5 (2112 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Capunti agli scampi e carciofi da La Prova del Cuoco