POLPETTE ALLA DOPPIA MOZZARELLA di Antonella Clerici

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE ALLA DOPPIA MOZZARELLA di Antonella Clerici", scopri come si prepara.

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POLPETTE ALLA DOPPIA MOZZARELLA di Antonella Clerici

Cuochi per caso...o per forza!!
Ingredienti
  • basilico
  • concentrato di pomodoro
  • formaggio grana
  • macinato di manzo
  • mozzarella
  • noce moscata
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • sale
  • sugo di pomodoro
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...impastarlo, in una ciotola, con il macinato, il grana, le uova e il tuorlo, il concentrato di pomodoro, una grattugiata di noce moscata, sale e pepe. Amalgamare bene il composto e formare delle polpette, mettendo al centro di ognuna un dadino di mozzarella. Sistemare le polpette su una placca da forno rivestita con carta da forno, spennellare con un po' d'olio e cuocere in forno preriscaldato a 200 per 30' Trascorso questo tempo estrarre la placca dal forno e accendere il grill. Versare su ogni polpetta una cucchiaiata di sugo di pomodoro, aggiungere una fettina di mozzarella e...

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