La ricetta POLPETTE SU LETTO DI FICHI CARAMELLATI da La Prova del Cuoco è un piatto elegante e saporito che combina sapori dolci e salati. L’origine di questo piatto è legata alla tradizione culinaria italiana, dove i fichi caramellati sono un ingrediente tipico di molte ricette. Il piatto viene solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene romantiche, grazie ai suoi sapori unici e alla presentazione accattivante.
- Prendi il maialino da latte e tritalo finemente per creare le polpette.
- Aggiungi alla carne tritata il capocollo, il pane, il tuorlo d’uovo, il timo, il sale e il pepe, e mescola tutto bene.
- Forma le polpette con le mani e passale nella farina di riso per coprirle uniformemente.
- Soffriggi le polpette in olio caldo fino a quando sono dorate da tutti i lati.
- Nel frattempo, cuoci i fichi in burro e zucchero fino a quando sono caramellati.
- Disponi le polpette su un letto di fichi caramellati e aggiungi un po’ di vino per dare un tocco di sapore.
- Aggiungi le arachidi tostate per completare il piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
arachidi, burro, capocollo, farina di riso, maialino da latte, olio, pane, pepe, sale, timo, tuorlo d’uovo, uova, vino
