CARBONARA CON VERDURE, MORTADELLA E BIRRA di Antonella Clerici
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONARA CON VERDURE, MORTADELLA E BIRRA di Antonella Clerici", scopri come si prepara.
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CARBONARA CON VERDURE, MORTADELLA E BIRRA di Antonella Clerici
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- birra
- birra chiara
- carote
- cavolo cappuccio
- formaggio grana
- mortadella
- olio
- pasta tipo mezze maniche
- pepe
- porri
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...tagliata a cubetti in una padella con un filo d'olio e mettere da parte Tagliare tutte le verdure sottilmente:le carote, le zucchine e il porro a rondelle e il cavolo a striscioline Nella stessa padella dove stata rosolata la mortadella, aggiungere 3 cucchiai di olio e saltare le verdure per un paio di minuti. Salare, sfumare con la birra lasciandone un dito e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Lessare la pasta, scolare e ripassare in padella con le verdure a fuoco medio Spegnere il fuoco e aggiungere i dadini di mortadella, il grana e le uova sbattute con il sale il pepe e la birra...
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