TAGLIATELLE RIPIENE da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE RIPIENE da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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TAGLIATELLE RIPIENE da La Prova del Cuoco
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- aglio
- farina
- farina 00
- formaggi
- formaggio grana
- funghi misti
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- prezzemolo
- sale
- salsa di pomodoro
- stracchino
- uova
Ricetta
...Preparare il ripieno: in una ciotola mescolare bene il formaggio con lo stracchino e l'uovo fino ad ottenere una crema omogenea. In una padella capiente mettere uno spicchio di aglio con l'olio, fare insaporire, aggiungere i funghi, lasciare che perdano l'acqua di vegetazione e unire la salsa di pomodoro. Portare a cottura. Dividere la pasta in due parti, stendere la prima sfoglia e spalmare il ripieno di formaggio solo su una met, ricoprire con l'altra met facendo una leggera pressione, tagliare con la rotella per ricavare le tagliatelle, infarinate leggermente e mettere da parte,...
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