RISOTTO CON CULATELLO, GRANA ED ACETO BALSAMICO da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CON CULATELLO, GRANA ED ACETO BALSAMICO da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
RISOTTO CON CULATELLO, GRANA ED ACETO BALSAMICO da La Prova del Cuoco
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- aceto balsamico
- alloro
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- cipolla rossa
- formaggio grana
- mele
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
tagliata a met.
Portare a cottura aggiungendo verso la fine 2 o 3 gocce di aceto balsamico e regolando di sapidit.
Nel frattempo passate in padella le restanti fette di culatello facendole diventare croccanti.
(si possono anche passare in forno) A cottura ultimata fate riposare il risotto per qualche minuto prima di mantecarlo con il parmigiano, 20 g di burro e poche gocce di aceto balsamico.
Ultimate con il culatello croccante e servite decorando con altre gocce di aceto balsamico.
a
8.
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