ROSETTE DI BRESAOLA CON SALSA ALLO YOGURT da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROSETTE DI BRESAOLA CON SALSA ALLO YOGURT da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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ROSETTE DI BRESAOLA CON SALSA ALLO YOGURT da La Prova del Cuoco
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- bresaola
- fagiolini
- formaggio grana
- maionese
- olio
- pepe
- pomodorini
- rucola
- sale
- yogurth
Ricetta
...mettete la bresaola con le fettine leggermente accavallate. Spargetevi sopra il mazzetto di rucola lavato e spezzettato. Con l'apposito attrezzo o con un coltellino affilato fate il parmigiano a scaglie. Coprite ora la bresaola con le scaglie di grana. Arrotolate la bresaola aiutandovi con la pellicola o con il foglio di carta forno. Avvolgete poi il rotolo nella pellicola e lasciate in frigorifero per un paio d'ore. Passato questo tempo affettate e disponete su di un piatto da portata. Ritagliate il pane in forma . Lessate i fagiolini in poca acqua bollente non salata. Scolateli al dente...
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