TAGLIATELLE DI POMODORO CON BASILICO AL LIMONE di Alessandra Spisni
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE DI POMODORO CON BASILICO AL LIMONE di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
TAGLIATELLE DI POMODORO CON BASILICO AL LIMONE di Alessandra Spisni
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- aglio
- basilico
- burro
- concentrato di pomodoro
- farina
- limoni
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
TAGLIATELLE DI POMODORO CON BASILICO AL LIMONE di Alessandra Spisni TAGLIATELLE DI POMODORO CON BASILICO AL LIMONE Ingredienti: 400 g di farina '00' 4 uova 2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro 1 mazzo di basilico 1 cucchiaino di succo di limone 1 spicchio di aglio 150 g di burro Sale e pepe Impasta la soglia rossa con le uova e la farina e due cucchiai di concentrato di pomodoro.
Lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Tira la sfoglia rossa.
Lascia asciugare la sfoglia, ripiegala e taglia le tagliatelle.
Allarga le tagliatelle sul tagliere e lasciale asciugare per qualche minuto.
Per conservare la pasta senza farla attaccare forma dei nidi e lasciali sul tagliere.
In una padella, sciogli la met del burro, dopo aver strofinato lo spicchio di aglio tagliato sul fondo ed i bordi.
Appena il burro sar caldo, ma prima che imbiondisca , aggiungi il succo di limone.
Lascia evaporare l'acidit del limone ed aggiungi un mestolo di.
