Ricetta tagliatelle al brodo di Parmigiano, rucola e chorizo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta tagliatelle al brodo di Parmigiano, rucola e chorizo", scopri come si prepara.
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Ricetta tagliatelle al brodo di Parmigiano, rucola e chorizo
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- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- farina 00
- panna fresca
- parmigiano
- pepe
- pepe nero in grani
- rucola
- sale
- sale grosso
- uova
Ricetta
...Preparate il chorizo, tagliandolo a cubetti e saltandolo in una padella antiaderente. Nel frattempo portate a ebollizione una pentola di acqua per la pasta, calate le tagliatelle un minuto e poi continuate la cottura in una padella con il brodo.Se necessario mantecate con uno o due cubetti di burro (a discrezione). In una fondina impiattate con una mestolata di fonduta brodosa, il nido di tagliatelle, le guarnizioni di rucula e chorizo. Ovviamente un'abbondante pepata. Godetevi quindi le vostre tagliatelle punk...
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