LASAGNETTE INDIVIA E BUFALA di Alessandra Spisni
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNETTE INDIVIA E BUFALA di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
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LASAGNETTE INDIVIA E BUFALA di Alessandra Spisni
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- aglio
- burro
- cannella
- farina
- formaggio grana
- insalata belga
- mozzarella di bufala
- noci
- olio
- pangrattato
- panna fresca
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Lavare e tagliare a listarelle l'indivia. In una padella larga scaldare l'olio extravergine con l'aglio in camicia. Tuffare l'indivia condita di sale e pepe e cuoci qualche minuto a tegame coperto. In un'altra padella scaldare il burro e in questo tostare il pangrattato aromatizzato con la cannella usando fuoco alto e sempre mescolando. Sbriciolare la mozzarella e metterla a bagno nella panna con poco sale e pepe. Cuocere la sfoglia in acqua bollente salata e raffreddala per pochi minuti in acqua fredda ugualmente salata. Ungere con l'unto della indivia il fondo di una pirofila da...
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