La ricetta Lasagnette vegetariane di cardi, un piatto tipico della tradizione italiana, è un antepasto ideale per ogni occasione speciale. Questo delizioso piatto è un concentrato di sapori e diemozioni, con il gusto intenso dei cardi, il dolce dei formaggi e il sapore fresco delle erbe.
La preparazione è estremamente semplice e richiede pochi ingredienti di base. Siete pronti a esplorarne la ricetta?
- ,Melate 100 g di burro in un tegame e unite la farina. Cuocete per 2-3 minuti a fiamma bassa, aggiungendo gradualmente 100 ml di latte e mescolando costantemente.
- ,Fate cuocere i cardi in acqua bollente salata per 20-25 minuti, finché saranno teneri. Scolate e fate raffreddare.
- ,Fate fondere 100 g di burro in un cucchiaio da tavola e unite 3 cucchiai di besciamella. Cuocete a fiamma bassa per 2-3 minuti, aggiungendo 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e 1/2 cucchiaio di noce moscata grattugiata.
- ,Innaffiate la sfoglia con la besciamella e i cardi, e condite con un cucchiaio di formaggio fontina grattugiato e un po’ di pepe.
- ,Infine, coprite il piatto con la besciamella e il formaggio fontina e guarnite con del parmigiano grattugiato e un pezzetto di lime.
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