PANE FRATTAU di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANE FRATTAU di Anna Moroni", scopri come si prepara.
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PANE FRATTAU di Anna Moroni
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- basilico
- cipolla
- formaggio pecorino
- pane
- pepe
- pomodori pelati
- sale
- uova
Ricetta
...Lavare e sminuzzare il basilico e versarlo nella salsa poco prima di toglierla dal fuoco. Bollire una pentola di acqua, versarla in una terrina e immergervi per pochi istanti la carta da musica. Spezzettare i fogli di carta da musica e distribuirli nelle scodelle individuali. Condire la carta da musica con un mestolo di sugo e una spolverizzata di pecorino precedentemente grattugiato. Cuocere le uova in camicia, uno alla volta, nell'acqua in leggera ebollizione. Scolare con una schiumarola le uova non appena saranno cotte, facendo attenzione a non romperle, poi accomodarle al centro di ogni...
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