Frico a colori da La Prova del Cuoco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frico a colori da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.

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Frico a colori da La Prova del Cuoco

Cuochi per caso...o per forza!!
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • fiocchi di patate
  • fonduta
  • formaggio montasio
  • funghi porcini secchi
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio di semi
  • panna fresca
  • pomodori secchi
  • prezzemolo
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...tagliato a fiocchetti, il Montasio, il sale, lo zucchero, il lievito e tanta acqua quanto basta per ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciar riposare per un'ora e ricavare delle palline di circa 20 g ciascuna. Far lievitare per due ore e friggere per immersione nell'olio di semi. A parte, mettere la panna in una casseruola e successivamente il Montasio grattugiato; sciogliere a fuoco dolce. Suddividere la fonduta in quattro parti uguali ed insaporire in sequenza con i pomodori secchi tritati, i funghi porcini secchi frullati ed il prezzemolo in modo da ottenere quattro colorazioni...

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