Focaccia dolce all'uva fragola da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia dolce all'uva fragola da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Focaccia dolce all'uva fragola da La Prova del Cuoco
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- burro
- farina
- focaccia
- latte
- lievito di birra
- limoni
- miele di acacia
- sale
- uva fragola
- zucchero di canna
Ricetta
Lavare e sgranare l'uva fragola condirla con lo zucchero di canna e tenerla da parte.
Intiepidire il latte fino ad una temperatura di circa 60 C, versarlo in una ciotola, unire il burro e mescolare fino a completo scioglimento.
Aggiungere il lievito, il miele e l'acqua tiepida e profumare con la scorza grattugiata di un limone.
Amalgamare con la farina, il pizzico di sale e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferire il composto in una capiente ciotola e lasciare lievitare per almeno 30 minuti in luogo tiepido.
Dividere il composto in due parti.
Disporre met dell'impasto lievitato su una teglia rivestita con carta da forno stendendolo con le dita.
Condire con tre quarti dell'uva.
Coprire con un secondo disco di pasta lievitata.
Cospargere con i restanti acini di uva.
Coprire accuratamente e lasciare lievitare per altri 15 minuti.
Infornare a 190C per circa per 25 minuti .
Lasciare raffreddare e servire.
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24.
13 .
