LASAGNE ESTIVE ALLA PARMIGIANA da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE ESTIVE ALLA PARMIGIANA da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
LASAGNE ESTIVE ALLA PARMIGIANA da La Prova del Cuoco
https://sianna-cuochi.blogspot.com/Ingredienti
- alloro
- amido di mais
- basilico
- crema di latte
- farina
- formaggio grana
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- pasta fresca
- pesto
- pomodorini
- sale
- uova
Ricetta
tagliare a cubetti la melanzana , infarinarla e friggerla in olio di arachidi, scolarla e tenere da parte.
Scaldare il latte con sale, una foglia di alloro e una grattugiata di noce moscata.
A parte stemperare con poca acqua l'amido di mais.
Quando il latte raggiunge l'ebollizione unire l'amido di mais mescolando.
Cuocere per circa 1 minuto, sempre mescolando.
Tirare sottilmente la sfoglia dividerla in quadrati e scottarla in acqua bollente salata.
In una pirofila imburrata sistemare uno strato di pasta, condire con la besciamella, guarnire con gocce di pesto, pomodorini, il parmigiano, la mozzarella e le melanzane fritte, proseguire alternando fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ultimate con un velo di besciamella, qualche pomodorino e la mozzarella, infornare e cuocere in forno a 180 per circa 35 minuti a
28.
13 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su.
