LASAGNE ZUCCA E FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE ZUCCA E FUNGHI", scopri come si prepara.
LASAGNE ZUCCA E FUNGHI
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Ingredienti
- aglio
- farina
- funghi champignon
- latte
- noce moscata
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- soia
- uova
- zucca
Ricetta
Preparazione: Preparate la besciamella mettendo in una pentola d’acciaio la farina, aggiungete poco latte e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella liscia.
Aggiungete il resto del latte a filo continuando a mescolare.
Aggiungete un pizzico di sale, il pepe, la noce moscata e un filo d’olio d’oliva.
Mettete sul fuoco e cuocete continuando a mescolare finché la besciamella raggiunge il bollore.
La besciamella dovrà avere una consistenza fluida e non troppo densa.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate da parte.
Pulite i funghi e affettateli sottilmente.
Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a piccoli dadini.
In un tegame scaldate due cucchiai di olio extravergine d’oliva e fateci rosolare uno spicchio d’aglio.
Aggiungete i funghi, fate cuocere per qualche minuto poi aggiungete anche la zucca a dadini.
Salate e lasciate cuocere per una decina di minuti allungando, se serve, con poca acqua.
