Mangia cio` che leggi 139: lasagne al pesto pistacchi ispirate da “il segreto dello chef” di marika carrabino

La ricetta MANGIA CIO` CHE LEGGI 139: lasagne al pesto pistacchi ispirate da “il segreto dello chef” di Marika Carrabino è un piatto che unisce sapori freschi e ricchi, tipici della cucina italiana. Le lasagne al pesto e pistacchi sono un piatto estivo, ideale per essere gustato durante una cena con amici o in famiglia, grazie ai suoi sapori unici e alla sua presentazione colorata.

• Prepara la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino e poi aggiungendo la farina, mescolando costantemente per evitare grumi.
• Aggiungi il latte gradualmente, sempre mescolando, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
• Lessare le lasagne in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente, quindi scolarle e metterle da parte.
• Prepara il pesto con basilico fresco, aglio, pinoli, parmigiano e olio d’oliva, pestando gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una salsa cremosa.
• Unisci il pesto e la besciamella in un’unica salsa, aggiungendo anche i pistacchi tritati per aggiungere croccantezza e sapore.
• Assembla le lasagne, alternando strati di pasta, salsa di pesto e formaggi, fino a esaurire gli ingredienti.

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