Ingredienti per Mangia cio` che leggi 139: lasagne al pesto pistacchi ispirate da “il segreto dello chef” di marika carrabino
- besciamella
- formaggi
- lasagne
- pesto
- pistacchi
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mangia cio` che leggi 139: lasagne al pesto pistacchi ispirate da “il segreto dello chef” di marika carrabino
- Prepara la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino e poi aggiungendo la farina, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Aggiungi il latte gradualmente, sempre mescolando, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Lessare le lasagne in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente, quindi scolarle e metterle da parte.
- Prepara il pesto con basilico fresco, aglio, pinoli, parmigiano e olio d’oliva, pestando gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una salsa cremosa.
- Unisci il pesto e la besciamella in un’unica salsa, aggiungendo anche i pistacchi tritati per aggiungere croccantezza e sapore.
- Assembla le lasagne, alternando strati di pasta, salsa di pesto e formaggi, fino a esaurire gli ingredienti.
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