Timballino di zucchine con “brunoise” di verdure di Antonella Clerici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballino di zucchine con “brunoise” di verdure di Antonella Clerici", scopri come si prepara.
Timballino di zucchine con “brunoise” di verdure di Antonella Clerici
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Ingredienti
- burro
- carote
- maggiorana
- pangrattato
- patate
- peperoni gialli
- zucchine
Ricetta
Tagliare a fettine le zucchine nel senso della lunghezza (spessore 0,5cm) e grigliarle.
Tagliare a brunoise (dadini di 1cm) le restanti verdure, sbollentarle per 5' e ripassarle in padella con una noce di burro, salarle e tenerle da parte.
Ungere d'olio degli stampini monoporzione, cospargerli di pangrattato e foderarli con le fettine di zucchine grigliate; riempirli con la brunoise di verdure e chiudere con le zucchine fuoriuscenti dal bordo.
Infornare per 12' a 160 e servire con un rametto di maggiorana fresco.
a
26.
11 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
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