CARBONARA DI PESCE SPADA AFFUMICATO di Antonella Clerici
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONARA DI PESCE SPADA AFFUMICATO di Antonella Clerici", scopri come si prepara.
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
CARBONARA DI PESCE SPADA AFFUMICATO di Antonella Clerici
https://sianna-cuochi.blogspot.com/Ingredienti
- brodo di pesce
- burro
- formaggio pecorino
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- pesce spada
- prezzemolo
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Tagliare il pesce spada a cubetti regolari di circa mezzo centimetro; rosolarli in padella col burro, unire del brodo e lasciarlo evaporare. Scolare la pasta al dente e finire di cuocerla in padella col sugo di spada. Mantecarla quindi lontano dal fuoco con il pecorino grattugiato precedentemente mescolato a salsa (cremosa) con i tuorli, il restante brodo, il prezzemolo tritato e pepe nero. a 22.5.11 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest ...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.52/5 (2113 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
CARBONARA DI PESCE SPADA AFFUMICATO di Antonella Clerici