Parmigiana di cavolfiore

Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di cavolfiore", scopri come si prepara.

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Parmigiana di cavolfiore

Mentre il pane lievita...
Parmigiana di cavolfiore
Ingredienti
  • acciughe
  • basilico
  • cavolfiore
  • cipollotti
  • curcuma
  • mozzarella
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
Ricetta

...Preparazione: In un tegame mettete 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, il cipollotto e i filetti d'acciuga, fate soffriggere a fuoco basso finch le acciughe non si siano sciolte, aggiungete la passata di pomodoro e la curcuma, mescolate e fate cuocere con il coperchio per circa 25 - 30 minuti. Nel frattempo pulite il cavolfiore, staccate le cime e tagliatele a met nel senso della lunghezza, lavatele e mettetele a scolare. Io normalmente prima di lavare qualsiasi tipo di verdura la metto a bagno con acqua e bicarbonato per una mezz'oretta. Preparate una pentola con...

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