Parmigiana di zucchine

Per realizzare la ricetta Parmigiana di zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Parmigiana di zucchine
Category secondi piatti

Ingredienti per Parmigiana di zucchine

  • basilico
  • cipolla
  • mozzarella
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • sale
  • sugo di pomodoro
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Parmigiana di zucchine

La Parmigiana di zucchine è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Sud, dove il gusto intenso delle zucchine e il cremoso del formaggio si innamorano in un’armonia di sapori. Questa degustazione è diffusa soprattutto durante la stagione estiva, quando le zucchine sono fresche e di alta qualità. È un vero e proprio pezzo forte della cucina italiana, ed è spesso servito come secondo piatto.

  • Prendi 4-6 zucchine e taglialele a fettine sottili.
  • In un’insalatiera, mescola il basilico tritato, la cipolla tritata e un pizzico di sale. Aggiungi le fettine di zucchina e mescola bene in modo che siano coperte dalle erbe e dal sale.
  • In un’altra insalatiera, misura un cucchiaio d’olio e un cucchiaio di passata di pomodoro. Aggiungi un pizzico di sale e di pepe e mescola bene.
  • Inforna una pirofila con un cucchiaio di olio e adagia le fettine di zucchina a strati alternati con il parmigiano grattugiato e la mozzarella a pezzi.
  • Rivesta il piatto con il sugo di pomodoro e aggiungi un po’ di pepe. Inforna in forno a 180°C per 30-40 minuti.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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