Crema al mascarpone e coulis di fragole con biscotto al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema al mascarpone e coulis di fragole con biscotto al caffè", scopri come si prepara.
Crema al mascarpone e coulis di fragole con biscotto al caffè
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Ingredienti
- biscotti
- fragole
- mascarpone
- panna
- zucchero a velo
Ricetta
preparate il caffè e fatelo raffreddare.
Lavate e mondate le fragole, mettetele sul fuoco in una padella antiaderente con lo zucchero a velo e un bicchiere d'acqua.
Lasciatele cuocere fino a quando non si sfaldano.
Ricordatevi di tenere qualche fragola da parte per la guarnizione del piatto.
Frullate il composto e passatelo in un settaccio a maglia fine.
Il vostro coulis sarà pronto, lasciatelo in frigo a riposare fino a quando non servirete il dessert.
Preparate la crema al mascarpone senza uova.
In una bowl stemperate il mascarpone con il Jack Daniel's.
Nell'altra iniziate a montare la panna con lo zucchero a velo.
Una volta montata incorporatela nella bowl del mascarpone con movimenti delicati utilizzando un leccapentole.
Non vi resta che impiattare.
Prendete dal frigo la crema, il coulis e il caffè freddo.
In un piatto mettete una cucchiaiata o due di crema, inzuppate un paio di biscotti nel caffè freddo, decorate.
