Controfiletto di manzo, carote baby, funghi e spinaci saltati all'italiana, con salsa al pinot nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Controfiletto di manzo, carote baby, funghi e spinaci saltati all'italiana, con salsa al pinot nero", scopri come si prepara.
Controfiletto di manzo, carote baby, funghi e spinaci saltati all'italiana, con salsa al pinot nero
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Ingredienti
- aglio
- burro
- carote
- controfiletto
- funghi
- miele
- olio
- pepe
- sale
- spinaci
- timo
Ricetta
...Lavare e mondare le verdure. Iniziare con cuocere glassando al burro le baby carote in un pentolino di dimensioni adeguate.Sucessivamente tagliate i funghi in 4 o 6 pezzi, dipende dalle dimensioni, scaldate in padella un po' di olio d'oliva con aglio e timo e saltateli. Salare e pepare a piacimento. Cuocere con un filo d'olio la carne 4-5 minuti per lato, sempre in base alle dimensioni. Farla riposare in una riglia.Nel frattempo deglassare la pentola di cottura della carne con il pinot nero, versando il tutto in un pentolino e far ridurre a salsa aggiungendo il miele. Finite...
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