Ricetta di controfiletto di manzo e cavoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta di controfiletto di manzo e cavoli", scopri come si prepara.
Ricetta di controfiletto di manzo e cavoli
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- burro
- cavolfiore
- cavolo
- cavolo nero
- controfiletto
- limoni
- manzo
- olio
- pepe
- pepe nero
- sale
- scalogno
- vino
- vino rosso
- zucca
Ricetta
mettetelo in una bowl e conditelo con abbontante citronette e qualche seme di zucca.
Ovviamente potete scegliere i semi di votro gradimenti o perché no uvetta e frutta secca.
Separate le cime del cavolfiore.
Tagliatele in sezioni di quasi un centimetro.
Condite con olio sale e pepe, infine arrostitele in padella antiaderente.
Dopo aver lavato bene le foglie del cavolo nero, sbollentatele qualche minuto in acqua bollente e sale.
Raffreddatele subito in acqua e ghiaccio, poi fatele scolare.
Salate la carne e poi arrostite in entrambi i lati il vostro controfiletto in una padella con burro caldo.
Fate riposare la carne coperta da carta alluminio.
Finirete la cottura in forno a 180°, mentre nel frattempo in una padella calda con olio e aglio salterete le foglie di cavolo nero aggiustandole di sale e pepe.
Ora che i vostri elementi sono pronti potete impiattare e servire ai vostri ospiti.
That's.
